愛あるセレクトをしたいママのみかた

魚介類を使ったレシピ

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  • ハモの生麩巻き天ぷら

    ハモの生麩巻き天ぷら

    もっちり食感が何とも言えない生麩をハモで巻いた創作天ぷら。

    主材料:小麦粉 冷水 片栗粉 卵 大葉 ショウガ シイタケ カボチャ だし汁 グリーンアスパラ ハモ

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    • 2010/06
    • 特集
  • 柚子香る!湯豆腐

    柚子香る!湯豆腐

    豆腐と野菜を手作りのかつおしょうゆでいただく湯豆腐です。上品な柚子の香りがします。

    主材料:酒 昆布 白ゴマ 春菊(菊菜) ショウガ 白菜 エノキ 刻みネギ かつお節 木綿豆腐 ユズ

    • 20分
    • 151 Kcal
    • 2004/11
    • 献立
  • 具だくさん稲荷寿司

    具だくさん稲荷寿司

    油揚げは油抜きをする事で味を含みやすくなります。

    主材料:酒 お米 昆布 白ゴマ だし汁 油揚げ ニンジン 水煮タケノコ ゴボウ

    • 1時間10分
    • 796 Kcal
    • 2014/09
    • 献立
  • 鮭のソイクリームパスタ

    鮭のソイクリームパスタ

    ホワイトソースは豆乳を加えることでカロリーダウン。ニンニクが隠し味できいています。

    主材料:鮭 酒 玉ネギ シメジ 小麦粉 豆乳 ニンニク スパゲティー

    • 25分
    • 706 Kcal
    • 2017/01
    • 献立
  • バランスお弁当

    バランスお弁当

    タンパク源のエビ。ビタミン・ミネラル源の野菜、キノコ、海藻。糖質源のイモ類、ごはんをそろえました!…

    主材料:エビ 小麦粉 溶き卵 チンゲンサイ シメジ 酒

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    • 495 Kcal
    • 2009/06
    • 連載
  • イチゴのタルト

    イチゴのタルト

    主材料:無塩バター 薄力粉 アーモンドプードル 卵黄 水 バター 全卵 牛乳 コーンスターチ イチゴ ミントの葉

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    • 2005/11
    • 特集
  • たっぷり白和え

    たっぷり白和え

    和食ではなかなか使わないカッテージチーズが白和えの隠し味に。サッパリとした味に仕上がります。

    主材料:酒 板コンニャク 芽ヒジキ キュウリ だし汁 シイタケ 豆腐 キクラゲ カッテージチーズ

    • 25分 +
    • 188 Kcal
    • 2014/06
    • 献立
  • 豆腐と豚肉のチゲ鍋

    豆腐と豚肉のチゲ鍋

    みそとコチュジャン、納豆が入った濃厚なチゲ鍋。身体が温まります。

    主材料:豆腐 水 白ネギ ショウガ ニンニク 白ゴマ シメジ ニラ 白菜キムチ 納豆 豚バラ肉

    • 20分
    • 500 Kcal
    • 2009/12
    • 献立
  • ヒジキ入り豆腐ハンバーグ

    ヒジキ入り豆腐ハンバーグ

    豆腐の水きり不要!ヒジキの煮物を使って食べたい時にすぐに作れるハンバーグ。

    主材料:パン粉 合いびき肉 酒 溶き卵 片栗粉 大葉 トマト レタス ヒジキの煮物 絹ごし豆腐

    • 20分
    • 255 Kcal
    • 2013/05
    • 特集
  • おいしいいなり寿司

    おいしいいなり寿司

    しっかりと味が染み込んだ油揚げで具だくさん酢飯を包みます! 形や油揚げの使い方でアレンジも広がりま…

    主材料:酒 お米 昆布 白ゴマ だし汁 油揚げ ニンジン 水煮タケノコ レンコン ゴボウ

    • 40分
    • 873 Kcal
    • 2013/10
    • 献立
  • お腹に優しい 蒸し豆腐のカブみぞれあんかけ by山下 和美さん

    お腹の調子が悪い時はこれ!胃に負担が少ないので、疲れて食欲がないときにぴったりのメニューです。カブ…

    主材料:豆腐 酒 だし汁 水 片栗粉 ニンジン ミツバ シメジ タラコ カブ

    • 20分
    • -
    • 2013/08
    • 特集
  • ふわふわ鶏団子と野菜の鍋

    ふわふわ鶏団子と野菜の鍋

    柔らかい鶏団子とたっぷりの野菜のヘルシー鍋です。

    主材料:酒 白ネギ 水 白菜 シイタケ ショウガ 片栗粉 昆布 ゴボウ うどん 鶏ひき肉

    • 25分
    • 435 Kcal
    • 2017/03
    • 献立
  • カレーとろみ八宝菜

    カレーとろみ八宝菜

    主材料:水 片栗粉 酒 ニンジン 水煮タケノコ キクラゲ 白菜 ピーマン ウズラの卵 豚肉 エビ

    • 25分
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    • 2002/01
    • 献立
  • ささ身の吸い物

    ささ身の吸い物

    主材料:豆腐 酒 だし汁 片栗粉 ショウガ 刻みネギ ワカメ 鶏ささ身

    • 20分
    • 91 Kcal
    • 2003/03
    • 献立
  • からしみそでいただくおでん

    からしみそでいただくおでん

    翌日はもっと味が染みておいしいです。からしみそを添えました。

    主材料:酒 だし汁 大根 板コンニャク 牛すじ肉 ゆで卵 ネギ 水 ジャガイモ 練り物 シイタケ

    • 1時間
    • 616 Kcal
    • 2015/12
    • 献立
  • まり寿司

    まり寿司

    主材料:酒 お米 昆布 白ゴマ だし汁 貝われ菜 レンコン 木の芽 スモークサーモン レモン 小鯛の笹づけ

    • 1時間30分
    • 1053 Kcal
    • 2005/02
    • 特集
  • ロールキャベツプレート

    ロールキャベツプレート

    お肉より低カロリーなエビが入ったロールキャベツです!こんなアイデアレシピはどう!?お母さんの手料理…

    主材料:玉ネギ キャベツ 水 パン粉 小麦粉 白ワイン 片栗粉 エビ イタリアンパセリ 鶏ささ身 グリンピース

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    • 2008/04
    • 特集
  • カラフルラップサンド

    カラフルラップサンド

    見て楽しく、食べてもおいしいハロウィンパーティーメニュー。アボカドサーモンロール&棒棒鶏風ロール。

    主材料:強力粉 小麦粉 ホウレン草 水 スモークサーモン アボカド レモン汁 紫キャベツ

    • 45分 +
    • -
    • 2015/10
    • 特集
  • むきエビのオーロラ和え

    むきエビのオーロラ和え

    主材料:むきエビ 溶き卵 片栗粉 レモン汁 練乳 ジン

    • 30分
    • -
    • 2004/04
    • 献立
  • 湯葉の京風あんかけうどん

    湯葉の京風あんかけうどん

    薄味で体に優しい、ホッとする味です。

    主材料:うどん 酒 だし汁 片栗粉 ショウガ ネギ シメジ カニ風味カマボコ 折れ湯葉

    • 25分
    • 286 Kcal
    • 2008/11
    • 献立
  • 鶏つみれとレタスのスープ

    鶏つみれとレタスのスープ

    レタスの外側を使って。新緑の季節を感じさせてくれるスープです。

    主材料:レタス 鶏ひき肉 溶き卵 片栗粉 酒 昆布 水 春雨

    • 15分
    • -
    • 2020/04
    • その他
  • ゴーヤのオムレツ中華あん

    ゴーヤのオムレツ中華あん

    ゴーヤ入りのオムレツに、トロトロの中華あんをたっぷりかけて。

    主材料:酒 水 片栗粉 ニンジン キクラゲ 卵 シメジ カニ風味カマボコ 鶏もも肉 ゴーヤ

    • 20分
    • 418 Kcal
    • 2009/08
    • 献立
  • 秋のかき揚げ京風ヌードル

    秋のかき揚げ京風ヌードル

    かき揚げはサクサクのうちに食べるのも、もちろんおしいですが、うどんのおだしに浸して食べてもまたおい…

    主材料:小麦粉 水 冷水 サツマイモ 春菊(菊菜) 卵 酒 エビ 昆布 かつお節 刻みネギ

    • 20分
    • 532 Kcal
    • 2008/10
    • 特集
  • だし香るショウガ風味のトロミうどんの献立

    1人473kcalの献立。あんかけは腹持ちがいいので3/4人前のうどんでも満足感あり。本格的なだし…

    主材料:うどん 水 かつお節 ニンジン 片栗粉 ショウガ 卵 昆布 ニラ ぬるま湯 すり白ゴマ

    • 30分
    • 473 Kcal
    • 2016/11
    • 連載
  • サーモンサンド・フライ

    サーモンサンド・フライ

    主材料:小麦粉 パン粉 スライスチーズ 卵 トマト ベーコン 水 レモン汁 サニーレタス 鮭

    • 30分
    • -
    • 2002/09
    • 献立
  • 春野菜の卵とじ丼

    春野菜の卵とじ丼

    軽やかな歯ごたえと、香り高い春の丼。カリカリ梅がアクセント。やさしい味の卵が玄米ご飯とよくからまっ…

    主材料:酒 水 片栗粉 ショウガ 白ネギ 卵 ニンジン プチトマト 油揚げ 玄米ご飯 菜の花

    • 20分
    • 539 Kcal
    • 2009/06
    • 連載
  • かんたん水炊き

    かんたん水炊き

    お鍋の定番「水炊き」の簡単レシピです。塩麹で鶏肉を柔らかくして、だしにコクをプラスします。

    主材料:酒 白ネギ シイタケ 豆腐 白菜 ショウガ 鶏もも肉 昆布 水 ネギ 水菜

    • 30分 +
    • -
    • 2015/01
    • 特集
  • エビのマヨ和え

    エビのマヨ和え

    主材料:エビ 片栗粉 生クリーム ブロッコリー レタス レモン汁 コンデンスミルク ドライパセリ 卵 オレンジ カシューナッツ

    • 25分
    • 370 Kcal
    • 2010/08
    • 献立
  • ネギのチヂミ

    ネギのチヂミ

    豚肉や牛肉、エビやイカ等、具を豪華に・・卵量を増やせば、立派なおもてなしのおつまみになりますね!

    主材料:水 小麦粉 すり白ゴマ 溶き卵 上新粉 干し桜エビ 細ネギ ベーコン ニンニクの芽

    • 25分
    • 417 Kcal
    • 2013/08
    • 献立
  • 豆腐入りあんかけ茶碗蒸し

    豆腐入りあんかけ茶碗蒸し

    あんをかける事でより冷めにくくなります!

    主材料:酒 だし汁 卵 ミツバ カマボコ 水 片栗粉 ショウガ 絹ごし豆腐

    • 30分
    • 125 Kcal
    • 2015/01
    • 献立
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