冷蔵庫の野菜を色々入れて、美味しいお鍋になりました。鶏団子はやっぱり手作りが最高ですね♪いいお出汁が出るので、〆のうどんもとっても美味しかったです。体が温まりました!
人気 30+ おいしい!
ふわふわ鶏団子と野菜の鍋
柔らかい鶏団子とたっぷりの野菜のヘルシー鍋です。
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作り方
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1
鍋に<だし汁>の材料を入れて中火にかける。煮たつ直前で昆布を取り出し、<調味料>の材料を加えて弱めの中火にする。
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2
<鶏団子ダネ>をスブーンでひとくち大にすくってまとめ、(1)に静かに入れ、煮たったらアクを取る。
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3
白菜の芯を入れて鍋に蓋をする。しんなりしたら白菜の葉、白ネギ、水気をきったゴボウ、シイタケを加え中火にする。
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4
煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして野菜がしんなりとするまで火を通す。
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5
小鉢にお好みの具を取り、ポン酢しょうゆ、お好みの<薬味>を入れていただく。
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6
〆にうどんを入れ、煮たったら薄口しょうゆで味を調えていただく。
うどんの代わりにご飯を入れて、最後に溶き卵でとじたおじやもいいですね!
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/chisato tomimoto|cooking/akiko yodogawa
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