ジャガバーグ

作り方

1. 
   1

   ラップに＜ハンバーグ生地＞の1/4量を丸めてのせ、平たく伸ばす。中央に小判型にまとめ、薄く小麦粉をつけたジャガイモをのせ、ラップごと包み、ハンバーグ型に整える。

2. 
   2

   フライパンを中火にかけてサラダ油を引き、ハンバーグを並べ美味しそうな焼き色がつけば返し、裏面に焼き色がつけば、蓋をし、火を弱め3～4分蒸し焼きにする。いったん取り出しておく。

   初めに焼き色をつけた側を上にして取り出すと見た目がキレイです。

3. 
   3

   2のフライパンに＜和風ソース＞の材料を加え、半量になるまで煮詰める。

4. 
   4

   器にハンバーグを盛り、大根おろし、刻みネギをのせ、3の＜和風ソース＞をかけ、刻みのりをのせる。