まさかのひじき買い忘れ(>_<)豆腐以外にもはんぺんを追加したら、柔らかすぎて焼くのを失敗してしまいました。ソースの味がとても美味しかったので、リベンジします！
イイネ！
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- ヒジキ入り豆腐ハンバーグのレシピ・作り方
下準備
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大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
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トマトはヘタを切り落とし、くし切りにする。
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レタスは手で食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、 パリッとしたらザルに上げる。
作り方
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1ボウルに絹ごし豆腐を入れて手でつぶし、パン粉を加えて水分を吸わせる。その他の＜タネ＞の材料を入れ、よく粘りが出るまで混ぜ合わせる。
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2(1)にヒジキの煮物と大葉を加え、さらに混ぜ合わせる。2等分し、小判型に形を整える。
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3サラダ油を熱したフライパンに(2)を並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼き、フライパンに蓋をしてさらに5～6分蒸し焼きにする。
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4ハンバーグの中まで火が通ったら、器に盛る。フライパンの汚れをサッと拭き取り、＜タレ＞の材料を混ぜながら加え、煮たったら火を止めてハンバーグにかける。
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5七味唐辛子を振り、トマトとレタスを添える。
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レシピ：横田真未｜スタイリング・調理：藤丸志保｜写真：湊愛
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