太鼓判 10+ おいしい！

梅ダレ冷奴
21回 おいしい

梅干しの酸味でサッパリと食べられます。

献立
調理時間
カロリー
103 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

  

麺つゆ

(ストレート)大さじ2

大葉

6枚

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐料理  /  冷奴
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/03/12
更新日：
2018/03/04

下準備

  • 梅ダレ冷奴の下準備1

    絹ごし豆腐は4等分にする。大葉は軸を切り落とし、丸めてせん切りにし、水に放ち水気を絞る。

作り方

  1. 梅ダレ冷奴の作り方2
    1

    梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたく。ボウルに移し、麺つゆを加えて混ぜる。

  2. 梅ダレ冷奴の作り方3
    2

    器に絹ごし豆腐をのせて(1)をかけ、かつお節と大葉をのせる。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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