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- 湯葉の京風あんかけうどんのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 286 Kcal
材料 （
4
人分
）
うどん(乾麵)4人分
折れ湯葉(乾燥)40g
シメジ1パック
カニ風味カマボコ6本
ショウガ(おろし)1片分
<合わせだし>
酒大さじ3
みりん大さじ2
塩小さじ1/2
薄口しょうゆ大さじ2
<だし溶き片栗>
片栗粉大さじ2.5
ネギ(刻み)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示通りにゆで、水洗いして水気をきる。
-
シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
-
カニ風味カマボコは縦に細かく裂く。
-
＜だし溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1＜合わせだし＞の材料を鍋に入れて強火にかけ、煮たったら折れ湯葉、シメジ、カニ風味カマボコ、ショウガを加え、再び煮たったら1～2分煮る。
-
2＜だし溶き片栗＞を加え、トロミがついたら火を止め、うどんの入った器に注ぎ、刻みネギを散らす。
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