いつもは中華だしでパパッと作りますが、今回は少し手の込んだ塩ソース。あっさり、さっぱりで、野菜もたっぷり食べられました。お昼の茹で過ぎて余った素麺が、夜の立派なおかずになりました!
太鼓判 10+ おいしい!
炒め素麺
炒めて食べる素麺レシピ。野菜をたくさん入れてアッサリとした塩味で召し上がれ。
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材料
(
2
人分
)
素麺
2束ベーコン
2枚玉ネギ
1/4個白ネギ
1/2本ニンジン
1/4本シメジ
1/2袋ピーマン
1個ニラ
1/2束塩コショウ
少々しょうゆ
小さじ1かつお節
3gサラダ油
大さじ1.5<塩ソース>
酒
大さじ1.5砂糖
大さじ1米酢
(または穀物酢)大さじ2塩
小さじ2/3薄口しょうゆ
小さじ1/2ショウガ汁
小さじ2鶏ガラスープの素
小さじ1.5片栗粉
小さじ2/3水
120ml白ゴマ
小さじ1- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2013/08/12
- 更新日:
- 2013/08/06
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/yumi yamamura
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