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太鼓判 10+ おいしい！

オクラのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

オクラ

4～6本
  

塩

少々

玉ネギ

1/2個

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/12/27
更新日：
2017/02/01

下準備

  • オクラのみそ汁の下準備1

    オクラは塩少々をすり込んで細かい毛を取り、水洗いする。ヘタを切り落とし、長さ1cmに切る。

  • 玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. オクラのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら玉ネギを加える。

  2. オクラのみそ汁の作り方4
    2

    玉ネギが透き通ってきたらオクラを入れ、再び煮立ったらみそを溶き入れて火を止め、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • オクラのみそ汁

      玉ねぎが透き通ってきてからオクラを入れるとよいというのがなるほどでした。具を全部一緒に入れてしまいがちだったので、勉強になりました。玉ねぎをきちんと煮たおかげか、甘みがあっておいしかったです。

    • オクラのみそ汁

      オクラをお味噌汁に入れるのは初めてでしたが、とろりとした粘りがお味噌汁に良く合い、美味しかったです。疲れた胃腸に良さそうです❗

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