旬が到来！梅しごとを今年こそ
スーパーに青梅が並び、「梅シーズン」がスタート！自家製梅酒や梅シロップ、梅干しを作りませんか？毎年作っている人も、初めて作ってみようという人も、上手に作るコツをお教えします♪手間暇かけた分、美味しさもひとしおですよ。
2025年5月28日(水)
青梅レシピ
失敗しない！梅シロップ 初心者でも簡単 by中島 和代さん
梅のほのかな香りが広がります。冷水はもちろん、炭酸水や焼酎で割っても！かき氷にかけてもおいしいですよ！
待ち遠しい♪基本の梅酒の作り方
3ヶ月くらいたてば梅酒が飲めますが、1年後はさらにおいしくなります！
一番ていねいな梅干しの漬け方
定番の梅干しも、自分で作っちゃおう！
万能調味料！青梅のしょうゆ漬け
冷暗所で1ヶ月以上で梅エキスがしょうゆに出てきますが、長く置く方がおいしくなります。
甘酸っぱさが絶品！青梅の甘露煮
少し手間はかかりますが、ぷっくり柔らかくおいしい甘露煮。この季節しか味わえない一品です。
手作り！昔ながらのかつお梅
梅の酸っぱさとかつお節の味わいが絶妙。鶏ささ身や鶏むね肉等にはさみ、天ぷらやフライにしてもおいしいですよ！
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