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ディルとサーモンのタルタル

47回 おいしい

ディルの清涼感が、スモークサーモンやクリームチーズと相性抜群!

特集
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 直径55mmのセルクル型 2 個分

ディル

5~6枝
  

マヨネーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

ケイパー

大さじ1
  

オリーブ油

小さじ1
  

レモン汁

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ディル

(飾り用)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜

下準備

  • ディルは葉の部分を細かく刻む。

  • クリームチーズは室温に置いて柔らかくする。

  • スモークサーモンは粗く刻む。

  • アボカドは皮をむいてざく切りにし、フォークの背で粗くつぶす。レモン汁と混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

作り方

  1. 1

    ボウルにクリームチーズ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。ディルを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。

  2. 2

    スモークサーモンに、ケイパーとオリーブ油を加えて和える。

  3. 3

    セルクルの内側にオーブンシートを巻き、器に置く。アボカド、(2)、(1)の順に重ね、セルクルとオーブンシートを外す。ディルを飾る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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