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洋風手こね丼

手こね丼に、しょうゆと相性のよいクリームチーズとアボカドを合わせました。

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(サク)300g

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ2
  

砂糖

小さじ1/2
  

ショウガ汁

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2

大葉

7～8枚

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/05/23
更新日：
2016/05/17

下準備

  • 洋風手こね丼の下準備1

    ボウルで＜調味料＞の材料を合わせ、厚さ5mmに切ったカツオをからめて20分漬ける。

  • クリームチーズはスプーンで小さくちぎる。大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

作り方

  1. 洋風手こね丼の作り方3
    1

    アボカドは厚さ5mmにスライスし、しょうゆ大さじ1/2(2人分)をからめる。

  2. 洋風手こね丼の作り方4
    2

    丼にご飯をよそい、クリームチーズをのせ、大葉と刻みのりを散らし、アボカド、カツオを順にのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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