愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

タンドリー風チキン

よく味をなじませるとよりお肉が柔らかくなりますよ。

材料  （ 4 人分 ）

鶏むね肉

3～4枚
  

塩

小さじ1
  

レモン汁

1/2個分

レモン

1/2個

<つけダレ>

  

カレー粉

大さじ2
  

ニンニク

(おろし)1片分
  

ショウガ

(おろし)1片分
  

玉ネギ

(おろし)1/2個分
  

ケチャップ

大さじ2
  

粉パプリカ

小さじ2
  

ターメリック

小さじ1
  

チリソース

小さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2008/05/05
更新日：
2017/06/05

下準備

  • タンドリー風チキンの下準備1

    鶏むね肉は1枚を2～3等分に切り、身の厚い部分には切り込みを入れ、塩、レモン汁をからめて10分位なじませる。混ぜ合わせた＜つけダレ＞に漬け込み、30分以上置く。(ヒント)できれば半日位おくと味がしみておいしいです。漬け込む時間は調理時間に入っていません。

  • トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

  • キュウリは斜め薄切りにして、クレソンは水洗いする。

  • オーブンは、200℃に予熱し始める。

作り方

  1. タンドリー風チキンの作り方5
    1

    焼き網にサラダ油を薄くぬり、＜つけダレ＞に漬け込んでおいた鶏むね肉を並べ、表面に少し焦げ色がつく位まで200℃に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く。

  2. タンドリー風チキンの作り方6
    2

    器にトマト、キュウリ、クレソンと盛り合わせ、4つに切ったレモンを添える。

    ＜つけダレ＞はヨーグルトとカレー粉、クミンシード、ターメリックがインド料理の風味を出しています。お好みで、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスを加れば、いっそう本格的になりますよ！

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・オーブンの天板をアルミホイルで覆っておくと、後片付けが簡単です。
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