アサリの旨味がしっかりホワイトソースに移ってコクのある美味しいグラタンになりました。
イイネ！
1
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「アサリとブロッコリーのグラタン」の献立 >
- アサリとブロッコリーのグラタンのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
アサリ(砂出し)150～200g
ブロッコリー1/2株
マカロニ80g
玉ネギ1/2個
マッシュルーム(生)4～6個
<ホワイトソース>
バター30g
小麦粉大さじ2.5
牛乳300ml
顆粒スープの素小さじ1
塩コショウ少々
ピザ用チーズ80～100g
ドライパセリ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
下準備
-
アサリは殻をこすり合わせて水洗いする。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。
-
マカロニはたっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、指定時間通りにゆでる。
-
玉ネギは縦幅5mmに切る。マッシュルームは薄切りにする。オーブンを250℃に予熱する。
作り方
-
1フライパンに牛乳とアサリを入れて弱めの中火にかけ(牛乳が煮たたないくらいの火加減)、アサリが開いたらボウルを重ねたザルに上げてアサリと牛乳に分ける。アサリは殻から身を取り出す。
-
2＜ホワイトソース＞を作る。鍋にバターを弱めの中火で溶かし、玉ネギとマッシュルームを炒める。しんなりとしたら、さらに小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでゴムベラ等でよく炒める。
-
3(1)の牛乳を少しずつ加え、トロミがついてきたら、顆粒スープの素、塩コショウを加えて混ぜる。
-
4(3)にアサリ、ブロッコリー、マカロニを混ぜ合わせ、耐熱皿に盛り分けてピザ用チーズをのせる。
-
5250℃に予熱しておいたオーブンで15分、おいしそうな焼き色がつくまで焼き、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
リストに追加ファンになる
現在のファン数1349
photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo eguchi
「アサリとブロッコリーのグラタン」の関連レシピ
ブロッコリーとアサリのワイン蒸し
魚介のサフランスープ
鮭のコーンシチュー
鮭のアクアパッツァ
ブロッコリーのサッパリ和え
「アサリ」を使ったその他のレシピ
-
白身魚とアサリのワイン蒸し
-
チンゲンサイとアサリの蒸し煮
-
アサリのスープ
-
アサリ汁
-
鮭のアクアパッツァ
-
エビとアサリのピラフ
-
アサリの炊き込みご飯
-
電子レンジで！ タラのローストバッグ蒸し
-
アサリのバターライス
-
アサリと春キャベツの酒蒸し
ピックアップ
最新の おいしい！
-
お祝レンジ赤飯 がおいしい！
ゲストさん 02:53
-
カボチャのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 02:24
-
サバ（缶詰）のドライカレー がおいしい！
ゲストさん 01:57
-
サバ（缶詰）のドライカレー がおいしい！
ゲストさん 01:43
-
イワシの煮付け がおいしい！
ゲストさん 01:35
-
カボチャのクミンサラダ がおいしい！
ゲストさん 01:28
-
ヘルシー豚そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 01:04
-
作り置きしらたきのタラコ炒め がおいしい！
ゲストさん 01:03
-
糸コンのピリ辛煮 がおいしい！
ゲストさん 01:03
-
キノコのダイエット炒め がおいしい！
ゲストさん 01:02
-
ダイエットタコライス丼弁当 がおいしい！
ゲストさん 01:02
-
甘辛ひき肉のまぜまぜ丼 がおいしい！
ゲストさん 00:57
-
炊飯器でタットリタン(韓国風旨辛煮) がおいしい！
ゲストさん 00:42
-
豆腐入りハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 00:34
-
レンジでロールキャベツ がおいしい！
ゲストさん 00:28
ウーマンエキサイト特集
