太鼓判 10+ おいしい！
ニラとモヤシの卵とじ
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下準備
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卵は割りほぐす。
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ニラは水洗いし根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。
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モヤシはできれば根を取り、タップりの水に放ってパリッとすればザルに上げる。
作り方
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1
フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、しっかり水きりしたモヤシ、ニラを炒めあわせる。
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2
＜調味料＞を加え、全体にからめるように炒められれば、溶き卵を加え、好みの固さになるまで炒め、器に盛る。しょうゆ又はウスターソースをかけていただく。
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