1時間ほど漬け込みましたが、少しパサついてしまいました。
でも味付けは最高です。次回はもう少し時間を工夫して作ってみようと思います。
イイネ！
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材料 （
4
人分
）
鶏むね肉3～4枚
塩小さじ1
レモン汁1/2個
サラダ油少々
トマト1個
キュウリ1/2本
レモン1/2個
<つけダレ>
プレーンヨーグルト200ml
カレー粉大さじ2
ニンニク(すりおろし)1片
ショウガ(すりおろし)1片
玉ネギ(すりおろし)1/2個
ケチャップ大さじ2
粉パプリカ小さじ2
クミンシード少々
粉ターメリック小さじ1
チリソース小さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鶏むね肉は1枚を2～3等分に切り、身の厚い部分には切り込みを入れ、塩、レモン汁をからめて10分位なじませる。混ぜ合わせた＜つけダレ＞に漬け込み、15分以上置く。
出来れば半日くらいおくと味がしみて美味しいです。＜つけダレ＞はヨーグルトとカレー粉、クミンシード、ターメリックがインド料理の風味を出しています。好みで、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスを加れば、いっそう本格的になりますよ！
-
トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。
-
オーブンに天板と焼き網をセットし、220℃に予熱する。
作り方
-
1焼き網にサラダ油を薄く塗り、つけダレに漬け込んでおいた鶏むね肉を並べ、表面に少し焦げ色がつく位まで25～35分焼く。
-
2
トマト、薄切りにしたキュウリと盛り合わせ、4つに切ったレモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・出来れば半日くらいおくと味がしみて美味しいです。＜つけダレ＞はヨーグルトとカレー粉、クミンシード、ターメリックがインド料理の風味を出しています。好みで、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスを加れば、いっそう本格的になりますよ！ |
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