手羽元が安かったので。
下味はしっかりしたかったので半日つけました。手羽元なので少し焼き時間を増したらちょっと焦げましたがかなり美味しかったです。
イイネ！
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- タンドリーチキンのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
鶏むね肉1.5枚
塩小さじ1/2
レモン汁小さじ1.5
サラダ油少々
レタス1/8～1/4個
トマト(小)1個
キュウリ1/4本
レモン1/4個
<漬けダレ>
プレーンヨーグルト100ml
カレー粉小さじ1.5
ニンニク(すりおろし)1/2片分
ショウガ(すりおろし)1/2片分
ケチャップ大さじ1
パプリカパウダー小さじ1
ターメリックパウダー小さじ1/2
チリソース小さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鶏むね肉は1枚を4等分に切り、身の厚い部分には切り込みを入れ、塩、レモン汁をからめ、10分位なじませる。
-
レタスは食べやすい大きさにちぎり、水を通して水気をきる。
-
トマトはヘタをくり抜き、6～8つのくし切りにする。
-
キュウリは薄切りにする。
-
レモンは半分に切る。
-
ボウルで＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
オーブンを200℃に予熱しておく。
作り方
-
1＜漬けダレ＞のボウルに鶏むね肉を漬け込み、15分置く。
-
2オーブンの天板にアルミホイルをしき、焼き網にサラダ油を薄くぬり、(1)の鶏むね肉を並べる。
-
3200℃に予熱していたオーブンで、少し焦げ色がつく位まで15～20分焼く。器にレタス、トマト、キュウリと盛り合わせ、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
-
-
最初の塩加減を間違えたようで、少し塩辛くなってしまいました…残念！でも、漬け時間が短くて済むし、パサつくんじゃないかと心配したむね肉が、こんなに柔らかく食べられるなんて！と、感動しました(^^)
イイネ！0
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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