太鼓判 10+ おいしい!

長芋の大葉梅揚げ

長芋は揚げてほっくりとした食感に。

献立
調理時間
カロリー
248 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

長芋

10~12cm

大葉

8~10枚

練り梅

適量

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

100ml

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2017/04/24
更新日:
2017/04/19

下準備

  • 長芋は皮をむいて長さを半分に切り、さらに幅1cmの棒状に切る。

  • <衣>の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    長芋は練り梅をぬった大葉で巻いて<衣>に通し、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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