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- 鶏の照り焼き手巻きご飯のレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
鶏もも肉(小)2枚
小麦粉大さじ1.5
<調味料>
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
サラダ油小さじ2
ご飯(炊きたて)茶碗2～3杯分
新玉ネギ1/2個
サニーレタス適量
マヨネーズ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
鶏もも肉は半分に切り、さらに幅2～3cmの細切りにする。新玉ネギは縦薄切りにする。水の中で軽くもみ洗いし、水気を絞る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を中火で熱し、小麦粉をまぶした鶏もも肉を焼き色がつくまで焼く。カリッと焼けたらいったん取り出す。
鶏もも肉はビニール袋に入れて小麦粉をまぶすと簡単ですよ！
-
2フライパンに＜調味料＞の材料を加え、フツフツしたら(1)を戻し入れてからめるように焼く。
-
3器に(2)と新玉ネギ、サニーレタスを盛り合わせ、ご飯とマヨネーズを添える。サニーレタスで巻いて召し上がれ！
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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yodogawa
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