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鶏の照り焼き手巻きご飯

ジューシーな鶏の照り焼きを野菜と共にサッパリ召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)2枚
  

小麦粉

大さじ1.5

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

小さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2017/04/24
更新日：
2017/04/17

下準備

  • 鶏の照り焼き手巻きご飯の下準備1

    鶏もも肉は半分に切り、さらに幅2～3cmの細切りにする。新玉ネギは縦薄切りにする。水の中で軽くもみ洗いし、水気を絞る。

作り方

  1. 鶏の照り焼き手巻きご飯の作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、小麦粉をまぶした鶏もも肉を焼き色がつくまで焼く。カリッと焼けたらいったん取り出す。

    鶏もも肉はビニール袋に入れて小麦粉をまぶすと簡単ですよ！

  2. 鶏の照り焼き手巻きご飯の作り方3
    2

    フライパンに＜調味料＞の材料を加え、フツフツしたら(1)を戻し入れてからめるように焼く。

  3. 鶏の照り焼き手巻きご飯の作り方4
    3

    器に(2)と新玉ネギ、サニーレタスを盛り合わせ、ご飯とマヨネーズを添える。サニーレタスで巻いて召し上がれ！

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yodogawa

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