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イカとシイタケの塩昆布炒め

イカから出てくる水分を飛ばすように炒めるのがポイントです！

材料  （ 2 人分 ）

ロールイカ

(冷凍)1個

シイタケ

(生:小)5～6個

塩昆布

適量

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/04/24
更新日：
2017/04/19

下準備

  • イカとシイタケの塩昆布炒めの下準備1

    ロールイカは解凍し、格子に切り込みを入れる。半分に切り、さらに幅1cmに切る。

  • シイタケは石づきを切り落として笠と軸に分け、笠は幅5mmに、軸は縦に裂く。

作り方

  1. イカとシイタケの塩昆布炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、ロールイカをサッと炒める。さらにシイタケと塩昆布を加え、汁気をとばすように炒め合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • イカとシイタケの塩昆布炒め

      冷凍イカを炒めると、けっこう水分がでましたが、シイタケを入れたことでカラッと仕上がりました。塩昆布だけのシンプルな味付けで、まろやかコクと塩味が香ばしいイカとよく合いました♪

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