パワーを回復！鶏むね肉の簡単南蛮漬け　 by 金丸利恵さん

作り方

1. 
   1

   鶏むね肉は塩と酒を振り、水分がなくなるまで揉みこむ。

2. 
   2

   玉ねぎとニンジンとピーマンは塩少々を振り、しんなりさせる。

3. 
   3

   ≪漬け汁≫の材料を耐熱容器に入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。

4. 
   4

   (2)を水で洗い流し、しっかり絞って水けをきる。③を入れて、混ぜ合わせる。

5. 
   5

   ビニール袋に片栗粉を入れ、①を入れる。膨らませて口を閉じ、振って全体に片栗粉をまぶす。

6. 
   6

   フライパンに分量の油を入れ、熱する。⑤を並べ、両面を焼く。

7. 
   7

   (4)に熱いまま⑥を入れて、混ぜ合わせる。そのまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べても良い。