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殿堂 500+ おいしい！

ナスの照り焼き

冷めてもおいしい一品。

献立
調理時間
カロリー
79 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ナス

3本

<合わせ調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

大さじ1.5～2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/07/07
更新日：
2015/02/16

下準備

  • ナスの照り焼きの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、皮を縦じまにピーラーでむく。縦4等分に切って斜め切りにし、分量外の塩水に放つ。

  • ＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスの照り焼きの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、水きりしたナスを少ししんなりするまで炒める。

  2. ナスの照り焼きの作り方4
    2

    ＜合わせ調味料＞を加え、全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ナスの照り焼き

      豚肉も一緒に入れてボリュームアップさせました。甘辛い味が白いご飯によく合います。丼にしてもおいしそうですね。

    • ナスの照り焼き

      簡単だし、冷蔵庫で冷やしても美味しいので、作り置きに良いですね。ナスの消費に役立ちました。

    • ナスの照り焼き

      時短のため、薄い輪切りにして炒めました。甘辛の味付けがちょうど良く、簡単に出来たのでお弁当のおかずにもピッタリでした。家族にも好評だったので良かったです！

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