10月2日は豆腐の日、ヘルシー美味しい「豆腐」のレシピ40選

10月2日は豆腐の日、ヘルシー美味しい「豆腐」のレシピ40選

10月2日は豆腐の日。冷奴やお味噌汁もいいけれど、豆腐はグラタンやハンバーグ、照り焼きにケーキなど、和洋中様々なお料理に変身できちゃう便利な食材なんですよ。そこで今回は、高タンパクで低カロリーの豆腐を使って作る美味しくて簡単、そしてヘルシーな豆腐の万能レシピをご紹介したいと思います。

2019年9月24日(火)

冷奴だけじゃない!「和風」な豆腐レシピ

新しい食べ方新発見「洋風」な豆腐レシピ

  • 豆腐とアボカドのカプレーゼ風サラダ

    豆腐とアボカドのカプレーゼ風サラダ

    彩りがきれいなので、おもてなしにも。しっかり冷やすと、よりおいしく。 10分 140Kcal

  • 豆腐グラタン

    豆腐グラタン

    豆腐とホタテが入った濃厚なグラタン。豆腐はしっかり水きりをするのがポイント。 20分 506Kcal

  • 豆腐のチーズパン粉焼き

    豆腐のチーズパン粉焼き

    水きりした豆腐に粉チーズとパン粉を混ぜたものをつけて、カリッと焼き上げました。 15分 268Kcal

  • 豆腐のピカタ

    豆腐のピカタ

    お豆腐がメインでもボリューム感のある一品に。ソースはお好みのものでも。 20分 326Kcal

  • 豆腐のラザニア

    豆腐のラザニア

    手間のかかるラザニアもソースを作り置きすることで短時間で作れます。野菜たっぷりの2色のソースと豆腐でヘルシーに。 15分

  • 豆腐パンケーキ&レンジスクランブルエッグ

    豆腐パンケーキ&レンジスクランブルエッグ

    豆腐を入れたパンケーキはふんわりしっとりでヘルシー。焼いてる間に電子レンジで簡単に卵料理を作って時短朝ごはん。 20分

  • アンチョビ豆腐

    アンチョビ豆腐

    アンチョビが大きい場合は、塩気が強いので量を加減して下さいね。 20分 211Kcal

  • 豆腐と卵のトマトスープ

    豆腐と卵のトマトスープ

    トロトロの半熟状になった卵をくずしながら食べると美味! 15分 145Kcal

スパイスを効かせた「中華・エスニック」な豆腐レシピ

  • 辛味豆腐みそのレタス巻き

    辛味豆腐みそのレタス巻き

    豆腐だけでもボリューミー!お酒のおつまみにもピッタリ。 20分

  • カロリーオフ豆腐ドライカレー

    カロリーオフ豆腐ドライカレー

    合びき肉をたっぷり使うドライカレーの具を木綿豆腐と鶏ひき肉にする事でカロリーオフ。クミンシードで香りも豊かにし、満足感を与えます。 20分 538Kcal

  • 豆腐と豚肉のカレー炒め

    豆腐と豚肉のカレー炒め

    カラフルな野菜と豚肉で栄養バランスもばっちり。スパイシーなカレー味は、食欲をそそりますね。 15分 434Kcal

  • 豆腐入りエビチリ

    豆腐入りエビチリ

    豆腐を入れて滑らかな食感をプラス。また食べたくなる一皿です! 20分 306Kcal

  • 中華風蒸し豆腐

    中華風蒸し豆腐

    冷奴や湯豆腐に飽きてしまったら。ひき肉に味がついているので、そのままどうぞ。 20分 298Kcal

  • 酸辣湯

    酸辣湯

    低糖質レシピ。糖質:7.5g。具だくさんのヘルシースープ。酸味があって、夏でもサッパリといただけます。 10分

  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

    身近な調味料で作る基本の麻婆豆腐。マスターしたら、辛みなどは自分流にアレンジ可! 15分 287Kcal

  • 豆腐のキーマカレー

    豆腐のキーマカレー

    豆腐をひき肉代わりに使ったヘルシーなカレー。スパイスと香味野菜の香りで食欲がそそられます。 20分

  • スンドゥブチゲ~豆腐とアサリのピリ辛スープ~

    スンドゥブチゲ~豆腐とアサリのピリ辛スープ~

    スンドゥブとは韓国語で豆腐のこと。白ご飯とも相性ピッタリ!具だくさんなのでメインになるスープです。 20分

  • アボカドと豆腐のエスニックサラダ

    アボカドと豆腐のエスニックサラダ

    木綿豆腐の水気をしっかりきるのが、おいしさの秘訣。 10分 192Kcal

ヘルシーで罪悪感なし!「スイーツ」な豆腐レシピ

  • 豆腐チュロス

    豆腐チュロス

    たった2つの食材でサックリもっちりとしたチュロスに!豆腐を使っているのでヘルシーです。 15分

  • なめらか豆腐のデザート

    なめらか豆腐のデザート

    豆腐が入っているのがわからないくらい、濃厚でなめらかな絶品スイーツ! 15分 220Kcal

  • ヘルシー豆腐バナナケーキ

    ヘルシー豆腐バナナケーキ

    豆腐を使ったティラミス風スイーツ。甘い物を控えている人でもこれならたっぷり食べられます! 20分 324Kcal

  • もちもち!豆腐白玉のみたらし団子

    もちもち!豆腐白玉のみたらし団子

    豆腐がはいった白玉団子はもちもちやわらか!白玉とみたらしの相性は抜群! 20分 289Kcal

  • パイナップルのキャラメルお豆腐チーズケーキ

    パイナップルのキャラメルお豆腐チーズケーキ

    生地の半分がお豆腐! ですがお豆腐感はゼロ。あっさりと食べられます。パイナップルを入れてさらに爽やかに。フードプロセッサーで混ぜるだけ。 15分

  • 豆腐チーズタルト

    豆腐チーズタルト

    カッテージチーズはチーズの中でもカロリーが低め。アッサリおいしいチーズタルト。 40分 タルト1台1/4カット分134Kcal

  • 豆腐クリームケーキ

    豆腐クリームケーキ

    見た目はティラミスそのもの。とっても低カロリーな豆腐を使ったデザートです。 20分 303Kcal

  • ふわふわ豆腐のスフレチーズケーキ

    ふわふわ豆腐のスフレチーズケーキ

    今回はふわふわスフレタイプのチーズケーキをご紹介します。メレンゲを利用するので、糖質が少なめなのも嬉しいです。 30分

  • 豆腐の黒ゴマプリン

    豆腐の黒ゴマプリン

    生クリームの代わりはお豆腐で。黒ゴマを加えて豆腐の匂いを抑えます。 20分 238Kcal

  • 豆腐の濃厚ココアデザート

    豆腐の濃厚ココアデザート

    ポリフェノールが多いココアと抗酸化作用の高いアボカドで美容力アップ! ココアの香りで豆腐はあまり感じません。 15分 161Kcal

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