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太鼓判 10+ おいしい!

タラのムニエル トマトクリームソース添え

13回 おいしい

まろやかなトマトクリームソースで簡単ごちそうイタリアン。

かんたん
調理時間
カロリー
209 Kcal
材料  ( 2 人分

タラ

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1/2

玉ネギ

1/6個

小麦粉

大さじ1

牛乳

80ml

水煮トマト

(カット缶)100g

イタリアンパセリ

(あれば)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ムニエル
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2018/02/16
更新日:
2018/02/14

作り方

  1. 1

    タラはあれば骨を取り除き、塩コショウを振って小麦粉をからめる。玉ネギは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を温め、タラを盛り付けた時に上になる側を下にして並べ、中火で焼き色がつくまで両面を焼き、皿に盛る。

  3. 3

    フライパンの脂を拭き取ってバターを溶かし、玉ネギを中火で炒める。玉ネギがしんなりしてきたら弱火にして小麦粉を加え、粉気がなくなるまで約1分炒める。

  4. 4

    火を止めて牛乳を加え、よく混ぜる。再び中火で加熱し、よく混ぜる。水煮トマト、顆粒スープの素を加え、沸騰したら弱火にし、混ぜながら2~3分煮る。

    牛乳を加える時は必ず火を止め、牛乳を均等に混ぜてから再び加熱するとダマになりにくいです。

  5. 5

    塩コショウで味を調え、盛り付けたタラにかける。あればイタリアンパセリを散らす。

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