愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

豆腐のキーマカレー

豆腐をひき肉代わりに使ったヘルシーなカレー。スパイスと香味野菜の香りで食欲がそそられます。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

(大)1/2個
  

サラダ油

大さじ1.5

カレー粉

大さじ1.5～2

<合わせ調味料>

  

しょうゆ

大さじ1/2
  

みそ

大さじ1/2
  

ケチャップ

大さじ1/2
  

塩

適量
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

塩

適量

ご飯

皿2枚分

アーモンド

(刻み)適量

ジャンル：
エスニック料理 / カレー
種別：
主食
公開日：
2016/11/07
更新日：
2016/11/06

下準備

  • 豆腐のキーマカレーの下準備1

    木綿豆腐は厚さ半分に切り、キッチンペーパーで包んで水気をきる。

  • ＜合わせ調味料＞の材料を混ぜておく。

作り方

  1. 豆腐のキーマカレーの作り方3
    1

    玉ネギは粗いみじん切りにしてフライパンに入れ、サラダ油を加えて中火にかけ、しんなりするまで炒める。

  2. 豆腐のキーマカレーの作り方4
    2

    カレー粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら木綿豆腐を加え、粗いそぼろ状につぶしながら火を通す。

  3. 豆腐のキーマカレーの作り方5
    3

    ＜合わせ調味料＞を加えて炒め合わせ、水分が少なくなったら塩で味を調えて火を止める。

  4. 豆腐のキーマカレーの作り方6
    4

    皿にご飯をよそい、(3)をかけ、アーモンド、香菜を散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1439

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

10月2日は豆腐の日、ヘルシー美味しい「豆腐」のレシピ40選
10月2日は豆腐の日、ヘルシー美味しい「豆腐」のレシピ40選

10月2日は豆腐の日。冷奴やお味噌汁もいいけれど、豆腐はグラタンやハンバーグ、照り焼きにケーキなど、和洋中様々なお料理に変身できちゃう便利な食材なんですよ。そこで今回は、高タンパクで低カロリーの豆腐を使って作る美味しくて簡単、そしてヘルシーな豆腐の万能レシピをご紹介したいと思います。

photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

「豆腐のキーマカレー」の関連レシピ

「木綿豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ