【殿堂入り】豚肉の絶品レシピ2選〜迷ったらコレ！ボリューム満点・節約・おいしいが叶う♪

冷蔵庫にある「豚肉」を使って、今夜は何を作ろう？

今回は、E・レシピ内で「おいしい！」の評価500超えの豚肉が主役の殿堂レシピ【2選】をご紹介します。


豚肉の中でもお手頃価格な「豚こま肉」と「豚バラ肉」を使った、“ボリューム満点・節約・おいしい”が叶う人気おかずです。毎日の献立作りにぜひお役立てください。

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• ■「豚こま肉」は安くて使い勝手抜群！
• 【ご飯のおかわり必至】豚こま切れ肉のスタミナ炒め
• ■「豚バラ肉」は柔らかくて旨味たっぷり！
• 【おつまみやお弁当にも】豚バラ肉で簡単！ 大葉とチーズの肉巻き
• ■まとめ買いして常備しておこう！

■「豚こま肉」は安くて使い勝手抜群！

豚こま肉とは、豚肉を加工する際に出る切れ端を集めたもの。モモ、肩、ロースなどの部位がランダムにひとつのパックに入っており、いろんな部位の旨味を一度に味わえるのが魅力です。

焼きそばや野菜炒めなど、特に肉の種別や部位を問わない料理に活用できて、使い勝手抜群です。切れ端肉が中心であることから、価格はとてもリーズナブル。たくさんお肉を食べたいときや、コストを抑えてボリュームのある料理を作りたいときにも向いています。

【ご飯のおかわり必至】豚こま切れ肉のスタミナ炒め

リーズナブルな「豚こま肉」と「キノコ」がスタミナおかずに変身！ 豚肉とキノコの旨味に甘辛中華味が合わさって、ご飯がもりもり進みます。豚肉にあらかじめ下味をつけておけば、時短でおいしく仕上がり、忙しい平日の夜ごはんにもぴったりです。

■「豚バラ肉」は柔らかくて旨味たっぷり！

豚バラ肉とは、豚のあばら骨の回りからとれるお肉のこと。ほかの部位よりも脂身が多く、肉質は柔らかいです。赤身と脂身が交互に三層になっていることから、「三枚肉」とも呼ばれています。

加熱すると脂身がコクと旨味として出るため、こってり濃厚なおかずが作れます。厚切りなら角煮やチャーシュー、薄切りは野菜と相性が良く、野菜炒めや肉巻きなどに向いています。

【おつまみやお弁当にも】豚バラ肉で簡単！ 大葉とチーズの肉巻き

豚バラ肉の旨味、大葉の香り、チーズのコクがパーフェクトバランス！ 甘辛のタレが食欲をそそり、お酒のおつまみやお弁当のおかずにも大好評です。くるくると巻いて焼くだけなので、とっても簡単。プロセスチーズを使うと流れ出ず、きれいに仕上がりますよ。

■まとめ買いして常備しておこう！

メインのおかずに欲しいのは、やっぱりお肉料理ですよね。「豚こま肉」や「豚バラ肉」があれば、安くてボリュームのあるおかずが作れます。安売りのときにまとめ買いして、冷凍庫に常備しておきましょう！

今回ご紹介した2つのレシピなら、家族みんなが喜んでくれること間違いなしです。忙しい日のおかずやお弁当にぜひ活用してみてくださいね。