じっくりと一晩置いて味付けた豆腐は焼くとこんなにこってりとしたチーズのようになってしまうのがびっくりしました。柔らかなのでそっと扱いました。おつまみにもいいと思います。美味しかったです。
絶品 100+ おいしい!
豆腐の西京焼き
豆腐がまるでチーズのような奥深い味わいに。
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このレシピのポイント・コツ
・豆腐は必須アミノ酸が豊富で高脂血症などの予防には不可欠です。良質なたんぱく質とコレステロースを下げるリノール酸も含み、生活習慣病予防に働くサポニンや、活性酵素の働きや脂肪の酸化を抑制するビタミンEを含みます。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
このレシピを含む人気レシピまとめ
RECIPE&COOKING&STYLING:杉本亜希子|PHOTOGRAPH:新田理恵
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西京味噌が無かったので普通の味噌でつくりました。とっても簡単で本当にチーズの様な味わいでした。また作りたいです。ごちそうさまでした(^o^)
イイネ!5
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