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材料 （
2
人分
）
木綿豆腐1丁
塩コショウ適量
小麦粉小さじ1
溶き卵1/2個分
<チーズパン粉>
パン粉1/2カップ
粉チーズ大さじ2
パセリ(みじん切り)大さじ1
サラダ油適量
トマト1/2個
サニーレタス2枚
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
木綿豆腐はサッと水洗いし、長方形になるよう4等分に切る。キッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで1～2分加熱して水気を出す。
途中、キッチンペーパーの水分を絞り、木綿豆腐を裏返すと水きりしやすくなります。
-
トマトは半月切りにスライスする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。＜チーズパン粉＞の材料を全て混ぜる。
作り方
-
1水きりした木綿豆腐に、塩コショウ、小麦粉、溶き卵を順に全体に薄くからめ、＜チーズパン粉＞をつける。
-
2フライパンにサラダ油をひき、(1)の表面をカリッとするまで中火で焼く。
-
3器にトマトとサニーレタスと共に(2)を盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
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