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超万能豆腐のステーキ ふわふわ おろしポン酢だれ by森岡 恵さん

万能食材、豆腐を使ったレシピを紹介します。こんがり焼いた木綿豆腐にコーンやキュウリを加えたおろしポン酢ダレを添えます。さっぱりヘルシーです。

材料  ( 2 人分

  

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ1

<おろしダレ>

  

大根おろし

1/2カップ
  

水煮コーン

(缶)大さじ1
  

キュウリ

1/2本
  

ポン酢しょうゆ

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2018/08/03
更新日:
2022/04/21

下準備

  • 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし、10分程おいて水気をきる。半分に切り、さらに厚さを半分に切る。

  • <おろしダレ>の大根おろしは軽く水気をきる。<おろしダレ>のキュウリは1cm角に切り、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、木綿豆腐に薄く小麦粉をからめて並べ入れ、両面に焼き色をつける。

  2. 2

    (1)を器に盛り、<おろしダレ>をかける。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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