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太鼓判 10+ おいしい！

超万能豆腐のステーキ ふわふわ おろしポン酢だれ by森岡 恵さん
29回 おいしい

万能食材、豆腐を使ったレシピを紹介します。こんがり焼いた木綿豆腐にコーンやキュウリを加えたおろしポン酢ダレを添えます。さっぱりヘルシーです。

献立
調理時間
カロリー
137 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

  

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ1

<おろしダレ>

  

大根おろし

1/2カップ
  

水煮コーン

(缶)大さじ1
  

キュウリ

1/2本
  

ポン酢しょうゆ

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐ステーキ  /  豆腐料理
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/08/03
更新日：
2022/04/21

下準備

  • 超万能豆腐のステーキ ふわふわ おろしポン酢だれ by森岡 恵さんの下準備1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし、10分程おいて水気をきる。半分に切り、さらに厚さを半分に切る。

  • 超万能豆腐のステーキ ふわふわ おろしポン酢だれ by森岡 恵さんの下準備2

    ＜おろしダレ＞の大根おろしは軽く水気をきる。＜おろしダレ＞のキュウリは1cm角に切り、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 超万能豆腐のステーキ ふわふわ おろしポン酢だれ by森岡 恵さんの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、木綿豆腐に薄く小麦粉をからめて並べ入れ、両面に焼き色をつける。

  2. 超万能豆腐のステーキ ふわふわ おろしポン酢だれ by森岡 恵さんの作り方4
    2

    (1)を器に盛り、＜おろしダレ＞をかける。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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