Facebookで教える
特別な調味料がなくても作れるところが嬉しいです！からーいのが大好きなので山椒をたっぷりかけていただきました！
イイネ！
1
絶品 100+ おいしい！
アレンジ自在！基本の調味料で作る本格麻婆豆腐
親しみやすい味から、本格四川の味など辛みなどは自分流にアレンジ可！身近な調味料で作る基本の麻婆豆腐。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
下準備
-
絹ごし豆腐は2cm角のサイコロ状に切る。分量外の熱湯で1～2分煮て、ザルに上げる。白ネギは粗いみじん切りにする。＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら合いびき肉を加えて炒め合わせる。
-
2
合いびき肉の色が変わったら、＜調味料＞の材料を加え、煮たったら絹ごし豆腐を加える。2～3分煮て、＜水溶き片栗＞を回し入れトロミをつける。
-
3
ゴマ油を加えてひと混ぜし、器によそってネギを散らす。
辛みがお好きな人は、ラー油や粉花椒を加えるとより本格的な麻婆豆腐になります。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1238
photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara
「アレンジ自在！基本の調味料で作る本格麻婆豆腐」の関連レシピ
「絹ごし豆腐」を使ったその他のレシピ
-
カボチャとクコの実の甘酒アイス
-
豆腐と卵のスープ
-
ジャガイモすりおろしで本格的！簡単海鮮スンドゥブチゲ
-
冷凍できる作り置き！豆腐チキンバーグ by つくおき nozomiさん
-
チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータン
-
豆腐入りエビチリ
-
豆腐と野菜のシャキシャキサラダ
-
濃厚ポタージュ
-
ワサビ菜のヘルシー和風サラダ
-
豆腐とブロッコリーのサラダ
みんなのおいしい！コメント
-
-
パパっと作れるのがいいですね。辛いのが良かったのでトウバンジャンは多めに入れました。辛くておいしかったです。
イイネ！2
最新の食コラム
-
かさばるフライパン、こう片付ければ良かったんだ！隙間にスッキリ「収納スタンド」[PR]
収納の少ないわが家にとって、大きくてかさばるフライパンは、片付けの相性が悪…
【覚えて損なし！】豚ロース肉の殿堂入り＆絶品レシピ～ポークチャップと柔らか煮が登場♪
E・レシピで多くの読者から評価されている、豚ロース肉の殿堂入り＆絶品レシピ…
5分で完成！あっというまにできちゃう「サーモンとクリームチーズのカナッペ」【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」36】
■クリスマスメニューにはこれがおすすめ今回はクリスマスにおすすめな、すぐで…
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
ジャガイモの煮物 がおいしい！
ゲストさん 09:01
-
煮しめ がおいしい！
金ちゃんさん 08:23
-
煮しめ がおいしい！
makoさん 07:02
-
モッツァレラトマト鍋 がおいしい！
ゲストさん 06:22
-
モッツァレラトマト鍋 がおいしい！
ゲストさん 04:22
-
レンコンのレモンマリネ がおいしい！
ゲストさん 04:22
-
柿シャーベット がおいしい！
ゲストさん 04:21
-
失敗知らず！フライパンで絶品ローストビーフ がおいしい！
ゲストさん 02:49
-
卵と枝豆のサラダ がおいしい！
ゲストさん 01:38
-
タコとマッシュルームのバターしょうゆ焼き がおいしい！
ゲストさん 01:38
-
カボチャのミルクポトフ がおいしい！
ゲストさん 12/08
-
焼き干物 がおいしい！
eriさん 12/08
-
玉ネギとワカメのサラダ がおいしい！
eriさん 12/08
-
レンコンのかき揚げ がおいしい！
ゲストさん 12/08
-
レンコン入りつくね丼 がおいしい！
ICEさん 12/08
ウーマンエキサイト特集アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
![かさばるフライパン、こう片付ければ良かったんだ！隙間にスッキリ「収納スタンド」[PR]](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FAngersWeb%252F2024%252FAngersWeb_c24120902%252FAngersWeb_c24120902_4fdf20aedead8fe981cd_1.jpg&small=125&quality=70&type=jpg)
