麻婆豆腐

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら合いびき肉を加えて炒め合わせる。

2. 
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   合いびき肉の色が変わったら、＜調味料＞の材料を加え、煮たったら絹ごし豆腐を加える。2～3分煮て、＜水溶き片栗＞を回し入れトロミをつける。

3. 
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   ゴマ油を加えてひと混ぜし、器によそってネギを散らす。

   辛みがお好きな人は、ラー油や粉花椒を加えるとより本格的な麻婆豆腐になります。