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ニンジンのナムル

ニンジンを食べやすいせん切りにして、甘みを活かしたシンプルな味付けに。

材料  （ 2 人分 ）

白ゴマ

小さじ1

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/10/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンジンのナムルの下準備1

    ニンジンは皮をむき、長さ4cmに切って縦にせん切りにする。

作り方

  1. ニンジンのナムルの作り方2
    1

    分量外の塩少々を入れた熱湯で、ニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。塩コショウ、白ゴマ、ゴマ油を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • ニンジンのナムル

      鶏ガラスープを使わないナムルも始めてでした。塩コショウとごま油だけでも、十分美味しくできました。さっぱりしてて、美味しかったです。

    • ニンジンのナムル

      人参をさっと茹でて塩コショウや、ごま油の味があっさりとしたナムルです。キュウリなどもアレンジで入れましたが何の野菜でも合いそうな感じでした。

    • ニンジンのナムル

      もやしやほうれん草でナムルを作ったことがありましたが、にんじんで作るのは初めてでした。ゴマとごま油がよく絡まって美味しく、短時間で作れるので時間がないときにもオススメの一品です。

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