きのこを使ったレシピ

ベーシックなキノコとベーコンの和風スパゲティ。昆布茶が味の決め手です！

主材料：スパゲティー ニンニク バター シメジ ベーコン マイタケ ネギ 昆布茶

• 15分
• 579 Kcal
• 2017/11
• 献立

この方法なら、市販のルウがなくても簡単にホワイトシチューが作れます。

主材料：バター 玉ネギ 小麦粉 水 ローリエ 牛乳 白ワイン マッシュルーム ドライパセリ サツマイモ シーフードミックス

• 25分
• 274 Kcal
• 2016/01
• 献立

だしが効いた具だくさんの筑前煮。季節の根菜をたくさん食べられる一品。

主材料：酒 だし汁 レンコン ゴボウ ニンジン 鶏もも肉 板コンニャク 里芋 サヤインゲン シイタケ もどし汁

• 40分
• 440 Kcal
• 2013/09
• 献立

キャベツのピューレがスパゲティーによくからみます。肉や魚のソースにも。

主材料：キャベツ 水 スパゲティー 玉ネギ シメジ 鮭 バター キャベツのピューレ

• 15分
• -
• 2012/06
• 特集

煮込む時間はたったの2～3分！煮込む時間が短い分、短時間で火が通るマッシュルームと、旨味がたっぷり…

主材料：ご飯 水 バター ドライパセリ ピザ用チーズ ベーコン マッシュルーム

• 15分
• 581 Kcal
• 2011/08
• 簡単

腸をきれいにしてくれるトロトロのナメコ。卵との相性抜群のスープです。

主材料：酒 白ネギ 片栗粉 だし汁 溶き卵 貝われ菜 ナメコ

• 15分
• 88 Kcal
• 2013/09
• 献立

すりこ木ですり混ぜた木綿豆腐、練り白ゴマ、白みそなどが芽ヒジキとの相性抜群！

主材料：酒 木綿豆腐 板コンニャク 芽ヒジキ だし汁 シイタケ 大葉 ミョウガ

• 15分
• 73 Kcal
• 2013/09
• 献立

大豆、野菜、鶏肉など具だくさんの五目煮。シンプルな味わいで飽きがこないので、常備菜に。

主材料：大豆 熱湯 水煮大豆 鶏もも肉 シイタケ ニンジン レンコン 板コンニャク 酒

• -
• -
• 2012/11
• 連載

主材料：酒 だし汁 片栗粉 木綿豆腐 白ネギ ニンジン ミツバ 白キクラゲ

• 25分
• 149 Kcal
• 2006/12
• 献立

やさしい味付けでエビの旨味たっぷり。

主材料：お米 水 白ワイン 玉ネギ グリンピース エビ マッシュルーム

• 1時間
• 298 Kcal
• 2008/06
• 献立

主材料：玉ネギ バター お米 白ワイン サヤインゲン 鶏もも肉 ブラウンマッシュルーム

• 50分
• -
• 2004/06
• 献立

子供にも食べやすい、鮭とキノコの旨味たっぷりの炊き込みご飯です。鮭の生臭さをショウガが消してくれま…

主材料：酒 お米 だし汁 ショウガ マイタケ エノキ 大葉 鮭

• 1時間
• -
• 2013/11
• 特集

肝機能を高めるシジミとみそに白菜を加えて。辛くないチゲです。

主材料：ニンニク ネギ ジャガイモ シメジ だし汁 木綿豆腐 クコの実 白菜 シジミ

• 30分
• -
• 2014/12
• 連載

バジルソースの味をみながら、塩加減は調節して下さいね。グリーン色にエビの赤が映えるパスタです。

主材料：スパゲティー 粉チーズ 生クリーム 白ワイン シメジ エビ バジルソース

• 20分
• 630 Kcal
• 2012/12
• 簡単

蒸したカボチャにひき肉入りのクリーム・ソースをたっぷりかけ、オーブンでこんがり焼き上げます。

主材料：ピザ用チーズ バター 牛乳 玉ネギ 小麦粉 白ワイン マッシュルーム パン粉 カボチャ 合いびき肉 パセリ

• 30分 ＋
• -
• 2017/12
• その他

トロミのついた炒め物はご飯にかけて丼にしても！　菊花を入れて彩りも華やかに。

主材料：酒 水 片栗粉 ショウガ 白ネギ ニンニク ニンジン ピーマン エリンギ 豚ロース肉 菊花

• 25分
• 402 Kcal
• 2013/09
• 献立

さっぱり感が美味しい南蛮漬けも、今回は油で揚げずに焼きたてを漬けてカロリーダウン。夏野菜と鮭のうま…

主材料：生鮭 長唐辛子 白ネギ シイタケ だし汁 酒 レモン汁

• 20分
• 138 Kcal
• 2010/09
• 特集

さくっと揚げたタラにやさしい味の野菜あんをかけます。あんにはショウガがきいています！

主材料：タラ 酒 片栗粉 小麦粉 ニンジン 新玉ネギ シイタケ ミツバ ショウガ

• 20分
• 273 Kcal
• 2007/05
• 献立

ふんわり卵はみんな大好き。

主材料：酒 ネギ だし汁 卵 エノキ 焼きのり

• 15分
• 50 Kcal
• 2008/04
• 献立

主材料：お米 だし汁 水煮ゼンマイ エノキ チリメンジャコ ミツバ 酒

• 1時間
• 345 Kcal
• 2004/04
• 献立

エスニックダレと市販のトムヤムペーストを使えば本場の味を家庭で手軽に味わえます。

主材料：レモン汁 有頭エビ 紫玉ネギ ショウガ シメジ トマト レモングラス

• 30分
• -
• 2018/03
• 連載

エビやホタテと豆腐の中華風のご飯がすすむうま煮です。魚介の旨みが煮汁の中にしっかり入り、味に奥行き…

主材料：酒 水 片栗粉 キクラゲ エビ チンゲンサイ 豆腐 ホタテ

• 20分
• 221 Kcal
• 2014/06
• 献立

主材料：小麦粉 ミツバ 冷水 むきエビ 卵 トウモロコシ シイタケ ミョウガ

• 25分
• 406 Kcal
• 2005/08
• 献立

大根おろしがたっぷり。大根の汁気のきる加減で、味が薄くなったりする場合もありますので、必ず味見をし…

主材料：マイタケ ナメコ 油揚げ 大根おろし ミツバ だし汁 酒 片栗粉

• 20分
• 116 Kcal
• 2008/11
• 簡単

主材料：豆腐 酒 だし汁 水 片栗粉 ショウガ シイタケ シメジ 貝われ菜

• 15分
• 69 Kcal
• 2001/07
• 献立

主材料：玉ネギ バター 白ワイン ご飯 マッシュルーム ピーマン むきエビ

• 15分
• 397 Kcal
• 2014/06
• お弁当

主材料：水 春雨 酒 エノキ 卵 水煮タケノコ 刻みネギ 豚肉

• 20分
• 115 Kcal
• 2006/02
• 献立

これは、精進料理の一種と思われる。動物の食材をいっさい使わず、でも見た目はウナギの蒲焼き！食感もウ…

主材料：片栗粉 木綿豆腐 バター シメジ 焼きのり シシトウ 山芋

• 20分
• 353 Kcal
• 2001/04
• 特集

贅沢に卵をたっぷり使ったカニタマに酸味の効いたあんをかけて。ご飯にのせてもGOOD！

主材料：卵 カニ風味カマボコ 酒 白ネギ グリーンアスパラ シイタケ 水

• 15分
• 317 Kcal
• 2014/04
• 献立

主材料：ご飯 小麦粉 だし汁 シイタケ 卵 片栗粉 冷水 大葉 エノキ マイタケ カボチャ

• 30分
• 563 Kcal
• 2006/10
• 献立