愛あるセレクトをしたいママのみかた

ハンバーグキノコソース

材料  （ 1 人分 ）

ハンバーグのタネ

(市販品)100～150g

サラダ油

大さじ1/2

エリンギ

(小)1本

玉ネギ

1/8個

<ソース>

  

赤ワイン

大さじ1
  

デミグラスソース

(市販品)大さじ3
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

バター

5g

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2012/12/23
更新日：
2012/10/18

作り方

  1. 1

    エリンギは長さ3等分に切り、さらに厚さ5mmの縦切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. ハンバーグキノコソースの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを焼く。焼き色がついたら返してピザ用チーズをのせ、フライパンに蓋をして火を通し、取り出す。

  3. 3

    (2)のフライパンでエリンギと玉ネギを炒め合わせ、＜ソース＞を加えてトロミがつくまで煮る。

  4. 4

    お弁当箱にハンバーグと(3)の＜ソース＞を盛り合わせ、ドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは冷めてから蓋をしましょう。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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