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エビのバジルクリームパスタ

31回 おいしい

バジルソースの味をみながら、塩加減は調節して下さいね。グリーン色にエビの赤が映えるパスタです。

かんたん
調理時間
カロリー
630 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

エビ

8尾

シメジ

1/2パック

白ワイン

大さじ3
  

16g

バジルソース

(市販品)大さじ8

生クリーム

大さじ3

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
パスタソース  /  パスタ
ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2012/12/06
更新日:
2014/06/27

作り方

  1. 1

    エビは殻と背ワタを取り除いて塩水で洗い、水気をきって塩をもみ込む。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩16gを入れてスパゲティーをゆでる。表示の時間の2分前にザルに上げ、水気をきる。

  3. 3

    スパゲティーをゆでる間にソースを作る。フライパンにエビ、シメジ、白ワインを入れて火にかけ、煮たったらフライパンに蓋をして蒸し煮にする。エビに火が通ったら蓋を外して強火にし、バジルソース、生クリームを加えて煮たてる。

  4. 4

    (3)にスパゲティーを加えてからめ、味をみて足りない場合は塩で味を調える。器に盛り、粉チーズを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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