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ピリ辛肉みそ丼

ピリ辛の味付けでご飯がすすみます。卵をからめるとおいしさアップ！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

赤みそ

大さじ2
  

塩コショウ

少々
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

片栗粉

小さじ1
  

水

大さじ2

レタス

2～3枚

卵黄

2個分

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ラー油

適量

ゴマ油

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主食
公開日：
2018/07/27
更新日：
2018/07/22

下準備

  • ピリ辛肉みそ丼の下準備1

    玉ネギはみじん切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。レタスは水洗いして水気をきり、細切りにする。

作り方

  1. ピリ辛肉みそ丼の作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、合いびき肉を入れて炒める。玉ネギを加えてさらに炒め、しんなりしたら＜調味料＞を加えて炒め合わせる。

  2. ピリ辛肉みそ丼の作り方3
    2

    器にご飯をよそい、レタスをしき、(1)をのせる。ラー油をかけ、卵黄をのせる。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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