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ピリ辛肉みそ丼

65回 おいしい

ピリ辛の味付けでご飯がすすみます。卵をからめるとおいしさアップ!

献立
調理時間
カロリー
804 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

<調味料>

  

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

赤みそ

大さじ2
  

塩コショウ

少々
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

片栗粉

小さじ1
  

大さじ2

レタス

2~3枚

卵黄

2個分

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ラー油

適量

ゴマ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主食

下準備

  • 玉ネギはみじん切りにする。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。レタスは水洗いして水気をきり、細切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、合いびき肉を入れて炒める。玉ネギを加えてさらに炒め、しんなりしたら<調味料>を加えて炒め合わせる。

  2. 2

    器にご飯をよそい、レタスをしき、(1)をのせる。ラー油をかけ、卵黄をのせる。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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