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ベーコンキノコカレー

煮込む時間はたったの2～3分！煮込む時間が短い分、短時間で火が通るマッシュルームと、旨味がたっぷりでるベーコンを使うのがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

ベーコン

4～5枚

水

300ml

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
洋食 / カレー
種別：
主食
公開日：
2011/08/04
更新日：
2014/07/15

下準備

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • ベーコンキノコカレーの下準備2

    マッシュルームは汚れを拭き取り、薄切りにする。

  • カレールウは粗く刻む。

作り方

  1. ベーコンキノコカレーの作り方4
    1

    フライパンにバターを熱してベーコンを炒め、脂がでてきたらマッシュルームを加え、さらに炒める。

  2. ベーコンキノコカレーの作り方5
    2

    全体に炒められたら水とカレールウを加え、カレールウが溶けたら弱火で2～3分煮る。

  3. ベーコンキノコカレーの作り方6
    3

    ピザ用チーズを加え、溶けたらご飯を盛った器にかけ、ドライパセリを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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