チンゲンサイがなかったので小松菜で作りました。魚介のダシが出たスープがあっさりした豆腐によく合っていておいしかったです。
豆腐とエビのとろーり中華うま煮
エビやホタテと豆腐の中華風のご飯がすすむうま煮です。魚介の旨みが煮汁の中にしっかり入り、味に奥行きが出ます。
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家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/hitomi kondo
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