太鼓判 10+ おいしい！
海鮮丼
23回
おいしい
材料 （
4
人分
）
ご飯お茶碗4杯分
エビ(冷凍むきエビ)大12尾
イカ(冷凍カットイカ)8個
ホタテ(貝柱)6個
<下味>
卵白1/2個分
塩コショウ少々
片栗粉大さじ2
サラダ油小さじ2
白菜2枚
ニンジン1/4本
白ネギ1/2本
水煮タケノコ1/2本
キクラゲ4g
<スープ>
顆粒チキンスープの素大さじ1.5
水400ml
酒大さじ3
砂糖小さじ1
塩小さじ1
<水溶き片栗>
片栗粉大さじ2.5
水大さじ4
サラダ油大さじ1
ネギ油小さじ1
白コショウ適量
揚げ油適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
冷凍むきエビは解凍し背ワタを取る。冷凍イカも解凍する。
-
ホタテ貝柱は縦斜め半分に切る。
-
白菜は縦半分に切って、葉は2cm幅に切り、芯は2cm幅の削ぎ切りにする。
-
ニンジンは3mm厚さの輪切りにして、お好みの型で抜く。
-
白ネギは1cm幅の斜め切りにする。
-
水煮タケノコは縦薄切りにする。
-
キクラゲは水又はぬるま湯で柔らかくもどし、固い部分を切り落として、食べやすい大きさに切る。
-
＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1ボウルにエビ、イカ、ホタテとサラダ油以外の＜下味＞を混ぜ合わせ、最後にサラダ油を加えて混ぜ合わせる。
-
2170℃の揚げ油で1をサッと揚げる。
-
3中華鍋にサラダ油大さじ1を強火にかけ、白菜、ニンジン、白ネギを炒め、＜スープ＞を加えて強火にする。煮立ってきたら水煮タケノコ、キクラゲを加える。
-
4再び煮立ってきたら＜水溶き片栗＞を加える。トロミがついてきたらネギ油、2の海鮮を加え、ひと煮立ちさせる。ご飯をよそった器に掛け、お好みで白コショウを振る。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「エビ」を使ったその他のレシピ
-
天ぷら
-
タイ風シーフードサラダ
-
エビのチーズフリッター
-
中華風茶碗蒸し
-
エビのトマトクリーム
-
エビのハムポテ巻き
-
エビチャーハン
-
フライパンで海鮮ビビンバ
-
エビのフォー
-
トマト入りエビのチリソース炒め
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ナスとピーマンの揚げ浸し がおいしい！
ゲストさん 22:20
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 22:08
-
白菜と鶏肉のシャッキリ炒め がおいしい！
ゲストさん 21:58
-
ビーンズサラダ がおいしい！
ゲストさん 21:55
-
ミートボールのトマト煮 がおいしい！
ゲストさん 21:41
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 21:41
-
ホウレン草と卵のオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 21:23
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 21:20
-
ささ身とブロッコリーのゴマ酢和え がおいしい！
ゲストさん 21:16
-
カボチャのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 20:54
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 20:53
-
カボチャのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 20:52
-
ビーンズサラダ がおいしい！
ゲストさん 20:52
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 20:52
-
パリパリキュウリ がおいしい！
ゲストさん 20:49
ウーマンエキサイト特集
