ゴマ油をつかっているからでしょうか、ニンジンの甘みに奥深さが出ているように思いました。おいしかったです。
絶品 100+ おいしい!
ニンジンの炊き込みご飯
ニンジンの甘みと調味料の風味がおかずに合う薄味の炊き込みご飯です。
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- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2018/06/04
- 更新日:
- 2018/05/30
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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