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おうちでメキシカン！手作り本格タコス

合いびき肉とトマトと玉ねぎ。スパイスは、チリパウダーとクミンパウダーを買い置きすればいつでも簡単に本場の味に。トルティーヤも手作りすると、好きな焼き具合で楽しめます！

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(みじん切り)小さじ1

<タコスミート調味料>

  

チリパウダー

小さじ1
  

塩

小さじ1/4
  

クミンパウダー

小さじ1/2
  

ケチャップ

大さじ2
  

ウスターソース

小さじ1

オリーブ油

小さじ1

<トマトサルサ調味料>

  

トマト

1個
  

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分
  

オリーブ油

小さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

レモン汁

大さじ1

トルティーヤ

(市販品:ソフト)6～8枚

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
主食
公開日：
2018/06/04
更新日：
2023/07/21

下準備

  • おうちでメキシカン！手作り本格タコスの下準備1

    トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が破れたら冷水に取って皮をむき、粗めのみじん切りにする。ボウルで＜トマトサルサ調味料＞の他の材料と混ぜ合わせる。

  • おうちでメキシカン！手作り本格タコスの下準備2

    トルティーヤにピザ用チーズをのせてオーブントースターでトルティーヤが温まるまで焼く。

    ピザ用チーズが溶けなくても大丈夫です！

  • おうちでメキシカン！手作り本格タコスの下準備3

    ＜タコスミート調味料＞の材料を混ぜ合わせる。レタスは洗って水気をきり、せん切りにする。

作り方

  1. おうちでメキシカン！手作り本格タコスの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを中火で熱し、合いびき肉を加えて炒める。

  2. おうちでメキシカン！手作り本格タコスの作り方5
    2

    肉の色が変わったら＜タコスミート調味料＞を加えて炒める。

  3. おうちでメキシカン！手作り本格タコスの作り方6
    3

    トルティーヤに、レタス、タコスミート、トマトサルサをはさんでいただく。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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