愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

寒天ショートケーキ

寒天で作る、見た目はショートケーキそっくりなヘルシーデザート。身体を温めるショウガ汁も入っているから、冷え性の女性にもおすすめ！

材料  （ 14cm×11.5cmの流し型 1 台分 ）

<寒天>

  

水

250ml
  

粉寒天

3.5g
  

砂糖

60g
  

ハチミツ

大さじ2
  

ショウガ汁

大さじ1
  

卵白

1個分

イチゴ

1/2パック

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2011/04/28
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 飾り用のイチゴ4個を取り置き、残りはヘタを切り落とし、縦半分に切る。

  • 寒天ショートケーキの下準備2

    カステラは上下の茶色い部分を切り落とし、厚みを半分に切って、流し型に隙間無く敷き詰め、半分に切ったイチゴを並べる。

作り方

  1. 寒天ショートケーキの作り方3
    1

    小鍋に水と粉寒天を入れ、火にかけて煮たたせる。そのまま2分間かき混ぜながら、粉寒天を完全に煮溶かす。

  2. 寒天ショートケーキの作り方4
    2

    (1)に砂糖とハチミツを加えて火を止め、砂糖を溶かす。砂糖が溶けたらショウガ汁を加えて粗熱を取る。

  3. 寒天ショートケーキの作り方5
    3

    ボウルで卵白を角が立つまでしっかり泡立て、(2)を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

  4. 寒天ショートケーキの作り方6
    4

    流し型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらショートケーキの形に切り、飾り用のイチゴを盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数467

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

イチゴの「和」スイーツレシピまとめ
イチゴの「和」スイーツレシピまとめ

“イチゴ大福”を考案した人は天才だと思いませんか！？ 甘い餡と爽やかなイチゴのコンビがなんとも絶妙で美味！このまとめでは、そんなイチゴ大福をたったの5分で作るスピードレシピから、白玉・寒天・わらび餅とのアレンジレシピまで、イチゴを使った「和」のスイーツレシピを紹介します。

レシピ + 調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子

「寒天ショートケーキ」の関連レシピ

「粉寒天」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ