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- 木苺のカップケーキのレシピ・作り方
材料 （
直径5～6cmの紙カップ
6
〜 6
個分
）
粉糖50ｇ
アーモンドプードル40ｇ
卵白40ｇ
木苺(ラズベリー)20g
薄力粉30ｇ
ベーキングパウダー3ｇ(小さじ3/4)
無塩バター30ｇ
木苺(飾り用)適量(6ヶ)
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- スイーツ / マフィン・カップケーキ
- 種別：
- デザート
下準備
-
オーブンを170℃に予熱しておく（ガスオーブンを使用）。
-
紙カップ型はプリン型に入れておくと作業しやすい。
-
木苺(ラズベリー)は冷凍でもＯＫ。20ｇのほうは、フォーク等で潰してピューレにしておく。飾り用のものは直前まで冷蔵または冷凍しておく。
-
粉砂糖とアーモンドパウダーは合わせて、振るっておく。
作り方
-
1ボウルに粉砂糖とアーモンドパウダーを入れて、そこへ卵白を加える。泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
-
2そこへ、木苺のピューレを加えて混ぜ合わせ、さらに薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。
-
3溶かしバターをゆっくり加え、さらに混ぜる。
-
4紙カップの8分目まで流しいれて、上に木苺を飾る。
-
5170℃に予熱したオーブンで15～18分焼く。竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。
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