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子供に人気 鶏肉のバター醤油炒め 簡単でご飯に合う！

子供も喜ぶレシピ！鶏肉のバター醤油炒め。カリっと炒めた鶏肉にキノコを合わせバターじょうゆで味付けします。ご飯との相性は最高！

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1～2

エリンギ

1パック

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2008/09/01
更新日：
2022/02/03

下準備

  • 子供に人気 鶏肉のバター醤油炒め 簡単でご飯に合う！の下準備1

    鶏もも肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、塩コショウをして、小麦粉を薄くまぶす。

  • エリンギは半分の長さに切って縦6～8つに裂く。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、ひとくち大の乱切りにする。

作り方

  1. 子供に人気 鶏肉のバター醤油炒め 簡単でご飯に合う！の作り方5
    1

    フライパンにサラダ油、バター10gを中火で熱し、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼き、エリンギ、シメジ、ピーマン、赤ピーマンを加えて炒め合わせる。

  2. 子供に人気 鶏肉のバター醤油炒め 簡単でご飯に合う！の作り方6
    2

    ＜調味料＞の材料、残りのバターを加えてからめ、器に盛る。

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このレシピを含む人気レシピまとめ

大満足の「鶏もも肉」を使った万能レシピ
大満足の「鶏もも肉」を使った万能レシピ

ジューシーで美味しい「鶏のもも肉」は様々な調理法で使い勝手の良い食材の一つです。そこで今回は「おいしい！」が1500以上ついた殿堂入りの「鶏の唐揚げ」や「鶏とキノコのバター醤油炒め」をはじめ、煮る・焼く・揚げる・ご飯系の「鶏モモ肉を使った万能レシピ」をご紹介します。

recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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みんなのおいしい！コメント

コメント(6)

  • 子供に人気 鶏肉のバター醤油炒め 簡単でご飯に合う！

    何年も前から定期的に食べたくなり作ってきたおかずです(*´﹀`*)
    今回は家族からアスパラが食べたいと要望があったので、ピーマンの代わりにアスパラが入ってます😃

  • 子供に人気 鶏肉のバター醤油炒め 簡単でご飯に合う！

    普通のしょうゆにしたら、少ししょっぱめになってしまいましたが、ご飯のおかずにはピッタリでした。お肉に小麦粉をつけているので、口当たりが柔らかくてよかったです。

  • 子供に人気 鶏肉のバター醤油炒め 簡単でご飯に合う！

    赤ピーマンがなかったので普通のピーマンだけで作りました。簡単な味付けに、バターが隠し味になって、どんな材料でも美味しくできそうです❤︎

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