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鶏とナスのニンニクじょうゆ炒め

すりおろしたニンニクの香りが食欲をそそります。

献立
調理時間
カロリー
203 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々

ナス

2本

シシトウ

6～8本

<ニンニクじょうゆ>

  

ニンニク

(すりおろし)1/2～1片分
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/08/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏とナスのニンニクじょうゆ炒めの下準備1

    鶏もも肉は半分に切り、さらに幅1cmの棒状に切って塩コショウする。

  • ナスはガクを切り落とし、縦半分に切って厚さ1cmの半月切りにする。

  • シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。

  • ＜ニンニクじょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鶏とナスのニンニクじょうゆ炒めの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。鶏もも肉に火が通ったらナス、シシトウを加え、焼き色がつくまで炒める。

  2. 鶏とナスのニンニクじょうゆ炒めの作り方6
    2

    ＜ニンニクじょうゆ＞を加え、全体にからまったら器に盛る。

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    • 鶏とナスのニンニクじょうゆ炒め

      ししとうの代りにピーマンを使いました。にんにくじょうゆをからめるとさっぱりしてコクがあり白いご飯がすすみました。

    • 鶏とナスのニンニクじょうゆ炒め

      ニンニク醤油が茄子とお肉によく絡んで美味しかったです♫ご飯が進む一品でした！シシトウはなかったので入れてませんが上に大葉を乗せました(≧∀≦)次回は野菜をたくさん入れて作りたいと思います！

    • 鶏とナスのニンニクじょうゆ炒め

      シシトウの代わりにピーマンを入れましたが、ナスがトロっとして美味しかったです。鶏肉にニンニク風味が加わってゴハンがすすみます。少し甘みもあるので、子供も好きな味ですね。

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