とりむね肉とタマネギのみで作りました。むね肉がカロリーダウンになってさっぱりとしていて、でも食べ応えがあっておいしかったです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 481 Kcal
下準備
-
鶏むね肉は小さめのひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。
-
赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ってひとくち大に切る。
-
玉ネギは幅1cmのくし切りにする。
-
水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。
-
揚げ油を160℃に予熱し始める。
-
＜調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
-
1鶏むね肉に片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でゆっくりカリッと揚げ、油をきる。同じ揚げ油で、玉ネギ、水煮タケノコ、赤ピーマン、ピーマンの順に、サッと油を通して取り出す。
-
2別のフライパンにケチャップを入れて炒め、フツフツとしてきたら＜調味料＞を加え、再び煮たったら＜水溶き片栗＞でトロミをつける。
-
3(2)に(1)を加え、全体にからまったら最後にゴマ油をまわし入れ、器に盛る。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto
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