家計に優しい手羽元をヘルシーに食べられ大助かりメニュー！お酢でサッパリしているけど、ニンニクが効いていて満足感もありました。
イイネ！
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- 手羽元の黒酢煮のレシピ・作り方
下準備
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鶏手羽元は骨に沿って2カ所切り込みを入れる。
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チンゲンサイは根元に切り込みを入れて、8等分に裂く。
作り方
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1鍋に＜調味料＞の材料を入れて、中火にかける。沸騰したら鶏手羽元を加える。
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2落とし蓋をしてコトコトした火加減で時々煮汁をからめながら、20分ほど煮る。
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3チンゲンサイは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。ゴマ油をまぶす。
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4器にチンゲンサイを盛り、その上に手羽元を並べる。
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5煮汁をザルでこし、沸騰させる。＜水溶き片栗＞の材料を加えてトロミをつけ、手羽元にかける。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
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