キウイジャムのレアチーズ

作り方

1. 
   1

   クリームチーズに砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。生クリーム、レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ゼラチンに分量外のお湯大さじ1を加えて溶かし、(1)に加えて手早く全体に混ぜ合わせ、絞り袋に入れておく。

   ゼラチンは液状で加えましょう。お湯を加えてしばらく置いておくと固まってしまうので注意です。

3. 
   3

   キウイは皮をむいて幅5mmの横薄切りにし、切り口が見えるように器の側面に張り付ける。

   透明な器を用意しておくと、横から見た時にキレイです。

4. 
   4

   (3)の器にシリアル、＜チーズ生地＞、キウイジャムを交互に重ね入れて冷蔵庫で冷やし固め、グラノーラやジャムを飾って仕上げる。