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太鼓判 10+ おいしい！

ナメタケ入り卵焼き

味付けナメタケを卵に入れて卵焼きに。しっかり味でお弁当にオススメ。

材料  （ 2 人分 ）

卵

3個

瓶入りナメタケ

大さじ2～3

<調味料>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

みりん

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/08/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナメタケ入り卵焼きの下準備1

    卵を割りほぐし、瓶入りナメタケ、＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナメタケ入り卵焼きの作り方2
    1

    卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。周りが固まって半熟になったら、向こうから手前に卵を巻き、巻き終わったら向こう側に寄せる。

  2. ナメタケ入り卵焼きの作り方3
    2

    サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。

  3. ナメタケ入り卵焼きの作り方4
    3

    周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • ナメタケ入り卵焼き

      甘味がある分焦げやすいので注意ですね。味がしっかり付いていて美味しかったです。残ったなめ茸を有効活用できました。

    • ナメタケ入り卵焼き

      なめたけを卵焼きに入れるのは、初めてでしたが、塩気と甘さとがちょうどよく、食感もよくておいしかったです。子どもも気に入っていました。また作ります。

    • お弁当に入れたら、いつもと違った卵焼きで喜ばれました。味つけも簡単で嬉しいです。

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