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ニンジンしりしり

ニンジンに卵、味付けは塩だけととてもシンプル。ニンジンの甘さを実感できます。

献立
調理時間
カロリー
75 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 2 人分

ニンジン

1/2~2/3本

1個

ゴマ油

小さじ1

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • ニンジンは皮ごと太目のせん切りにする。卵は溶きほぐす。

    スライサーを使えば簡単にせん切りが出来ます。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を入れ、温まったらニンジンを加え中火で炒める。塩少々を振り、蓋をして蒸し焼きにする。

  2. 2

    ニンジンが柔らかくなったらひと混ぜし、フライパンの中央にニンジンを集める。溶き卵を空いた所に流し入れ、卵が少しかたまるまで加熱する。

  3. 3

    (2)のニンジンと卵を菜ばしで混ぜ、炒り卵の状態になるようにする。分量外の塩で味を調え、器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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