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鶏手羽元の黒酢煮

コラーゲンたっぷり。美容に良いレシピ。

材料  （ 4 人分 ）

白ネギ

1.5本

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ4
  

砂糖

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ4
  

黒酢

大さじ4
  

水

200ml

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/04/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 白ネギは長さ4cmに切る。

  • 鶏手羽元の黒酢煮の下準備2

    ショウガは皮つきのまま薄切りにする。

  • 赤唐辛子は半分に折り、種を取り除く。

作り方

  1. 鶏手羽元の黒酢煮の作り方4
    1

    鍋に鶏手羽元、ショウガ、赤唐辛子、＜調味料＞の材料を入れて火にかける。煮たったら落し蓋をし、中火で20～25分煮る。

  2. 鶏手羽元の黒酢煮の作り方5
    2

    フライパンにサラダ油、白ネギを入れ、表面に焼き色がつくように転がしながら焼いていく。

  3. 鶏手羽元の黒酢煮の作り方6
    3

    (1)の鍋に(2)の白ネギを入れ、さらに5分程煮て、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 鶏手羽元の黒酢煮

      さっぱりしていながらもコクがあって、ピリッと赤とうがらしも効いていて、おいしいですね。長ねぎも甘くておいしい。

    • 鶏手羽元の黒酢煮

      黒酢ではなくいつも使っている米酢で代用しました。それとボリュームアップのために大根も一緒に煮ました。しっかり味がついているけど酢が入っているからかさっぱり美味しくいただけました。

    • 鶏手羽元の黒酢煮

      ちょっと煮詰め過ぎました^_^;見た目は濃い感じがしますが、黒酢を使っている為かお肉が柔らかくさっぱり食べられます。酢よりも味わい深いです。

    他1件

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