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手羽元の黒酢煮

作り方5
煮汁をザルでこし、沸騰させる。＜水溶き片栗＞の材料を加えてトロミをつけ、手羽元にかける。
手羽元の黒酢煮の作り方の手順
手羽元の黒酢煮の作り方の手順1 1
No Image 2
手羽元の黒酢煮の作り方の手順3 3
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手羽元の黒酢煮の作り方の手順7 7
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黒酢、バルサミコ酢、ワインビネガーの活用術
黒酢、バルサミコ酢、ワインビネガーの活用術

なかなか使いこなすのが難しい変わり種のお酢。今回は、栄養価が高くコクのある風味の「黒酢」、深い香りと甘みが特徴的な「バルサミコ酢」、そして、爽やかな酸味の「ワインビネガー」にスポットライトを当て、それぞれの特徴を生かしたレシピをご紹介します。

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